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NEU
Marolo Grappa di Barolo 12 Jahre 50% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 50%vol. Herstellerkontakt: Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo s.r.l., Corso Canale 105/1, ALBA...
Inhalt 0.7 Liter (85,36 € * / 1 Liter)
59,75 € *
NEU
Mazzetti d'Altavilla Grappa Muscatel 43% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 43%vol. Herstellerkontakt: Mazzetti D’Altavilla srl Viale Unità D’Italia 2 - 15041 Altavilla Monferrato...
Inhalt 0.7 Liter (30,47 € * / 1 Liter)
21,33 € *
Unterthurner Anisler Anislikör mit Grappa 45% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose (Likör) Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 45%vol. Herstellerkontakt: Privatbrennerei Unterthurner GmbH, A.-Pattis-Str. 14, 39020,...
Inhalt 0.7 Liter (28,29 € * / 1 Liter)
19,80 € *
Details
Bottega Grappa Fume di Prosecco Barricata 38% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose (Grappa) Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 38%vol. Herstellerkontakt: BOTTEGA S.p.A., Vicolo Aldo Bottega, 2 - Villa Rosina - , 31010,...
Inhalt 0.7 Liter (28,40 € * / 1 Liter)
19,88 € * 20,90 € *
Bottega Grappa Morbida 38% (1 x 0.7 l)
Bereits die überaus elegante, tropfenförmige Flasche verleitet dazu, diesen Grappa zu kaufen. Das auffällige Design wurde in Anlehnung an Destillation entwickelt: So formschön ist der erste sich bildende Tropfen Grappa am Ende der...
Inhalt 0.7 Liter (30,43 € * / 1 Liter)
21,30 € *
Bottega Grappa Maestri 38% (1 x 0.7 l)
Die edle Flasche in Gestalt eines Dekanaters, inklusive opulentem Verschluss aus geschliffenem Glas, lässt bereits ahnen, was der Inhalt Ihnen eröffnen wird. Dieser Bottega Maestri ist außergewöhnlich, denn die Glera-Traube liefert den...
Inhalt 0.7 Liter (56,86 € * / 1 Liter)
39,80 € *
Bonaventura Maschio Gaiarine Grappa di Chianti 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Aquavit Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 40 %vol. Herstellerkontakt: Distilleria Bocchino, Via Comm. Lazzaro Bocchino 8, 14053 Canelli (AT),...
Inhalt 0.7 Liter (28,40 € * / 1 Liter)
19,88 € * 21,50 € *
Bonaventura Maschio The Queen Grappa di Moscato 38% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Aquavit Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 38 %vol. Herstellerkontakt: Distilleria Bonaventura Maschio S.r.l., Strada delle Pere 1, 31018...
Inhalt 0.7 Liter (41,29 € * / 1 Liter)
28,90 € *
Berta Grappa Nibbio 40% (1 x 0.7 l)
Im Piemont hat sich die moderne Brennerei Berta nahe Casalotto di Mombaruzzo niedergelassen – inmitten der Weinberge. Dieser Landstrich ist für seine Amaretti und feinste Trüffel ebenso bekannt, wie für die aromatischen Weine, die aus...
Inhalt 0.7 Liter (42,57 € * / 1 Liter)
29,80 € *
Berta Grappa Mito delle Ore 42% (1 x 0.7 l)
Die Familie Berta ist in Italien seit jeher ein Begriff, nicht erst seit der Gründung ihrer Destillerie 2002 im Herzen der Region Piemont. Traditionen bewahren und an ruhmreiche Zeiten Erinnern, war seit jeher ein Anliegen der Bertas....
Inhalt 0.7 Liter (83,86 € * / 1 Liter)
58,70 € *
Berta Grappa Magia Uve Vol. 2008 43% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 43 %vol. Herstellerkontakt: Distillerie Berta, Via Guasti 34-36, 14046, Mombaruzzo, Italien
Inhalt 0.7 Liter (171,14 € * / 1 Liter)
119,80 € *
Berta Grappa Invecchiata Oltre il Vallo 43% (1 x 0.7 l)
Die Distellerie Berta di Roccanivo in Casalotto di Mombaruzzo wurde zwar erst 2002 gegründet, doch die Kunst der Herstellung feinster Grappa geht in der Familie Berta auf das Jahr 1866 zurück. Unter den Bränden sind elegante Geiste...
Inhalt 0.7 Liter (61,29 € * / 1 Liter)
42,90 € *
TIPP!
Berta Grappa Elisi Invecchiata 43% (1 x 0.5 l)
Im Piemont wird seit 2002 in der Destilleria Berta Grappa aus Trestern von den umliegenden Winzern gebrannt. Anstatt ein hochmodernes Destillationsverfahren mit Computerunterstützung anzuwenden, werden die Geiste geschickt handwerklich...
Inhalt 0.5 Liter (59,76 € * / 1 Liter)
29,88 € * 30,90 € *
Berta Grappa Bric del Gaian 0,7l 44% (ohne Holzkiste) 44% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 44 %vol. Herstellerkontakt: Distillerie Berta, Via Guasti 34-36, 14046, Mombaruzzo, Italien
Inhalt 0.7 Liter (128,29 € * / 1 Liter)
89,80 € * 91,90 € *
Berta Grappa Acquavite Primagioia 44% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 44 %vol. Herstellerkontakt: Distillerie Berta, Via Guasti 34-36, 14046, Mombaruzzo, Italien
Inhalt 0.7 Liter (71,14 € * / 1 Liter)
49,80 € * 52,90 € *
Berta Grappa invecchiata mit Holzkiste 43% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 43 %vol. Herstellerkontakt: Distillerie Berta, Via Guasti 34-36, 14046, Mombaruzzo, Italien
Inhalt 0.7 Liter (128,40 € * / 1 Liter)
89,88 € * 94,90 € *
Andrea da Ponte Vecchia Grappa di Prosecco 42% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 42%vol. Herstellerkontakt: Distelleria Andrea da Ponte, Via Primo Maggio, 1, 31020, Corbanese di Tarzo,...
Inhalt 0.7 Liter (39,29 € * / 1 Liter)
27,50 € *
Andrea da Ponte Grappa Uve Bianche Gran Reserva 38% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 38 %vol. Herstellerkontakt: Distelleria Andrea da Ponte, Via Primo Maggio, 1, 31020, Corbanese di Tarzo,...
Inhalt 0.7 Liter (55,57 € * / 1 Liter)
38,90 € *
Andrea da Ponte Grappa Uve Bianche Arancio 38% (1 x 0.7 l)
Bereits ein erfahrener Brennmeister, gründete Andrea da Ponte 1892 seine Destillerie in Conegliano in der Region Veneto. Der findige Italiener entwickelte eine für damalige Zeiten innovative Destillationstechnik. Diese wurde 1896 von...
Inhalt 0.7 Liter (56,86 € * / 1 Liter)
39,80 € *
Andrea da Ponte Grappa Uve Bianche 38% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 38%vol. Herstellerkontakt: Distelleria Andrea da Ponte, Via Primo Maggio, 1, 31020, Corbanese di Tarzo,...
Inhalt 0.7 Liter (42,57 € * / 1 Liter)
29,80 € * 31,80 € *
Andrea da Ponte Grappa Moschino di Uve nere 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Distelleria Andrea da Ponte, Via Primo Maggio, 1, 31020, Corbanese di Tarzo,...
Inhalt 0.7 Liter (47,86 € * / 1 Liter)
33,50 € *
Andrea da Ponte Grappa Libera da Ponte 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Distelleria Andrea da Ponte, Via Primo Maggio, 1, 31020, Corbanese di Tarzo,...
Inhalt 0.7 Liter (165,43 € * / 1 Liter)
115,80 € *
Andrea da Ponte Grappa Bianca Da Ponte 40% (1 x 1.0 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 1,0l (1000 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Distelleria Andrea da Ponte, Via Primo Maggio, 1, 31020, Corbanese di Tarzo,...
Inhalt 1 Liter
19,80 € *
Bottega Grappa Alexander di Amarone Platinum 48% (1 x 0.7 l)
Im Hause Bottega wird der intensiv aromatische Rotwein Amarone aus dem Valpolicella in Venetien verwendet. Dieser superfruchtige, ausgewogene Grappa ist in einer auffallend glänzenden Flasche im Platinstil abgefüllt, dessen edles,...
Inhalt 0.7 Liter (44,00 € * / 1 Liter)
30,80 € *
Berta Grappa di Amarone La Difesa 43% (1 x 0.7 l)
Im Piemont, in ganz Italien und weit über die Landesgrenzen hinaus hat die Familie Berta mit der Gründung ihrer Destillerie 2002 für reichlich Aufsehen gesorgt, denn hier werden Grappa der Extraklasse produziert. Unter diesen...
Inhalt 0.7 Liter (92,57 € * / 1 Liter)
64,80 € *
Details
Bonfante Grappa di Moscato 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 40 %vol. Herstellerkontakt: Marco Bonfante s.r.l., Strada Vaglio Serra, 72, 14049 Nizza Monferrato (AT),...
Inhalt 0.7 Liter (32,71 € * / 1 Liter)
22,90 € *
Marzadro Grappa Le Diciotto Lune 41% (1 x 0.7 l)
Stravecchia steht für die Trinkkultur des Grappa und ist ein Sinnbild dafür, mit welcher Kunstfertigkeit und Hingabe bei Mazardo Trester destilliert wird. Fünf Trester aus dem Trentin werden einzeln gebrannt, darunter die Rebsorten...
Inhalt 0.7 Liter (48,29 € * / 1 Liter)
33,80 € *
Franciacorta Grappa Barricata 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Distillerie Franciacorta Spa | Via Mandolossa, 80 - 25064 Gussago (BS) Italy
Inhalt 0.7 Liter (25,14 € * / 1 Liter)
17,60 € *
Details
Franciacorta Grappa di Chardonnay 40% (1 x 0.5 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,5l (500 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Distillerie Franciacorta Spa | Via Mandolossa, 80 - 25064 Gussago (BS) Italy
Inhalt 0.5 Liter (31,60 € * / 1 Liter)
15,80 € *
Franciacorta Grappa Bianca La Corte 40% (1 x 1.0 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 1,0l (1000 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Distillerie Franciacorta Spa | Via Mandolossa, 80 - 25064 Gussago (BS) Italy
Inhalt 1 Liter
17,40 € *
Details
Walcher Grappa Primus 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grapa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Distilleria Alfons Walcher s.a.s, Via Pillhof 99, Appiano(BZ), Italia
Inhalt 0.7 Liter (21,29 € * / 1 Liter)
14,90 € *
Marzadro Grappa 18 Lune + Spumante Trento Geschenkset (1,25 l)
Setinhalt: 1 x Marzadro Grappa Diciotto Lune 0,5l 41% + Grappaglas 1 x Madonna Vittorie Spumante Trento DOC Jahrgang 2012 0,75l 12,5%+ Weinglas Angaben zur Lebensmittelverordnung: Artikel: Grappa/Schaumwein Allergene: enthält Sulfite...
Inhalt 1.25 Liter (39,10 € * / 1 Liter)
48,88 € * 56,90 € *
Walcher Grappa di Cabernet 42% (1 x 0.5 l)
Südlich der Südtiroler Landeshauptstadt Bozen findet sich in einem beschallen Weiler nach Eppan die familiengeführte Brennerei Theo Walcher. Diese hat sich einen idealen Firmensitz ausgesucht, denn in diesem Landstrich sind 280...
Inhalt 0.5 Liter (37,80 € * / 1 Liter)
18,90 € *
Torquadra Grappalikör Torfrutta Raspberries 21% (1 x 0.5 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose (Grappalikör) Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,5l (500 ml) Alkoholgehalt: 21%vol. Herstellerkontakt: DDistilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo s.r.l., Corso...
Inhalt 0.5 Liter (39,54 € * / 1 Liter)
19,77 € * 21,90 € *
Sibona Grappa Port Wood Finish 44% (1 x 0.5 l)
Aus Portugal ließ Sibona Fässer importieren, in denen zuvor Portwein eingelagert war. Diese werden genutzt, um einen schonend unter Wasserdampf gebrannten Grappa zum Finish einzulagern – nachdem das Destillat zuvor in Eichenfässern für...
Inhalt 0.5 Liter (47,00 € * / 1 Liter)
23,50 € *
Sibona Grappa di Moscato Geschenkset mit zwei Gläser 42% (1 x 0,7 l)
Gold beim International Spirits Award 2017 ist nur eine, aber die höchste Auszeichnung für diesen famosen Grappa aus dem Piemont. Die Sibona Grappa Antica Distilleria ist zwischen Roero und Langa angesiedelt, im Zentrum des Gebietes, in...
Inhalt 0.7 Liter (42,14 € * / 1 Liter)
29,50 € *
Sibona Grappa Sherry Wood Finish 44% (1 x 0.5 l)
In der Sibona Antica Destilleria im Piemont wird aus dem Trester der Nebbiolo Rebe ein Grappa gebrannt, der an sich bereits zu den Spitzenprodukten unter diesen Bränden gehört. Doch die Brennmeister gehen weiter, denn anschließend wird...
Inhalt 0.5 Liter (47,00 € * / 1 Liter)
23,50 € *
Sibona Grappa Madeira Wood Finish 44% (1 x 0.5 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,5l (500 ml) Alkoholgehalt: 44%vol. Herstellerkontakt: DISTILLERIA SIBONA S.p.A., VIA CASTELLERO ,5, 12040, PIOBESI D´ALBA, Italien
Inhalt 0.5 Liter (47,00 € * / 1 Liter)
23,50 € *
Marzadro Grappa Le Diciotto Lune 41% (1 x 1.5. l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 1,5l (1500 ml) Alkoholgehalt: 41%vol. Herstellerkontakt: Distilleria Marzadro - Nogaredo (TN) Via per Brancolino 10, Italia
Inhalt 1.5 Liter (42,53 € * / 1 Liter)
63,80 € *
Details
Marzadro Garda Trentino Morbida + Capo Reamol Geschenkset (1 x 0.7 l)
Setinhalt: 1 x Marzadro Grappa La Trentina Barrique Morbida 0,5l 41% + Grappaglas 1 x Madonna Vittorie Capo Reamol Gewürztraminer Trentino DOP Jahrgang 2016 0,75l 13%+ Weinglas Angaben zur Lebensmittelverordnung: Artikel:...
Inhalt 1.25 Liter (31,10 € * / 1 Liter)
38,88 € * 47,90 € *
Marzadro Collezione Le Diciotto Lune 41/42% (3 x 0.2 l)
Setinhalt: 1x Marzadro Le Diciotto Lune Grappa Stravecchia 0,2l 41% 1x Marzadro Le Diciotto Lune Grappa Riserva Anniversario Stravecchia 0,2l 42% 1x Marzadro Le Diciotto Lune Grappa Riserva Botte Porto 0,2l 42% Angaben zur...
Inhalt 0.6 Liter (55,55 € * / 1 Liter)
33,33 € * 41,90 € *
Jacopo Poli Grappa Sarpa Oro Barrique 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Poli Distellerie, Via G. Marconi 46, 36060, Schiavon, Italien
Inhalt 0.7 Liter (35,43 € * / 1 Liter)
24,80 € *
Jacopo Poli Grappa di Sassicaia 40% (1 x 0.5 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,5l (500 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Poli Distellerie, Via G. Marconi 46, 36060, Schiavon, Italien
Inhalt 0.5 Liter (137,76 € * / 1 Liter)
68,88 € * 72,90 € *
Dellavalle Grappa Affinata in Botti di Picolit 42% (1 x 0.7 l)
Im Zentrum des historischen Piemonter Weinbaugebietes entstehen bei der Destilleria Roberto Dellavalle feinste Grappa – bereits seit 1893. Anfangs nur in der Region ein Begriff, sind Grappa von Dellavalle inzwischen weltweit ein...
Inhalt 0.7 Liter (99,71 € * / 1 Liter)
69,80 € * 72,90 € *
Dellavalle Grappa Affinata in Botti da Whisky 42% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Aquavit Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 42 %vol. Herstellerkontakt: Dellavalle S.r.l. - Via Tiglione,1, 14040 Vigliano d’Asti, Italien
Inhalt 0.7 Liter (96,43 € * / 1 Liter)
67,50 € *
Dellavalle Grappa Affinata in Botti da Rum Demerara 42% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 42 %vol. Herstellerkontakt: Dellavalle S.r.l. - Via Tiglione,1, 14040 Vigliano d’Asti, Italien
Inhalt 0.7 Liter (94,00 € * / 1 Liter)
65,80 € *
Dellavalle Grappa Affinata in Botti da Passito di Pantelleria 42%...
Als Roberto Dellavalle im Zentrum der Weinbauregion Piemont die Brennerei Villa Isa nahe Vigliano d’Asti gründete, hat er ein erklärtes Ziel. Er wollte einen Grappa in alle Welt vertreiben, der die Gaumen von Genießern auf allen...
Inhalt 0.7 Liter (94,00 € * / 1 Liter)
65,80 € *
Bonfante Grappa di Moscato Riserva 42% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 42 %vol. Herstellerkontakt: Marco Bonfante s.r.l., Strada Vaglio Serra, 72, 14049 Nizza Monferrato (AT),...
Inhalt 0.7 Liter (36,86 € * / 1 Liter)
25,80 € *
Details
Berta Grappa di Moscato Due Sorelle 40% (1 x 0.5 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,5l (500 ml) Alkoholgehalt: 40 %vol. Herstellerkontakt: Distillerie Berta, Via Guasti 34-36, 14046, Mombaruzzo, Italien
Inhalt 0.5 Liter (59,60 € * / 1 Liter)
29,80 € *
Jacopo Poli Grappa Cleopatra Amarone Oro 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Grappa Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 1x 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 40%vol. Herstellerkontakt: Poli Distellerie, Via G. Marconi 46, 36060, Schiavon, Italien
Inhalt 0.7 Liter (68,00 € * / 1 Liter)
47,60 € *
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Grappa

Grappa? Was genau ist das? War das nicht Schnaps, der aus Trauben hergestellt wird? Im Prinzip ist diese Aussage nicht ganz falsch, denn Weintrauben sind das Ausgangsprodukt für Grappa. Grappa verwendet Trester zur Destillation. Dabei handelt es sich um ein Nebenprodukt aus der Weinherstellung. Kurz gesagt ist Grappa daher ein Tresterbrand, der nur dann den Namen „Grappa" haben darf, wenn dieser auch tatsächlich in Italien erzeugt wurde. Das Wort Grappa kommt ursprünglich aus dem Italienischen und steht für Traube. Unter Trester versteht man übrigens alle vergorenen Pressrückstände, die aus der Weinherstellung stammen. Dabei handelt es sich vor allem um die Kerne und die Schalen der Weintrauben. Von den Destillerien wandern sie saftig und frisch direkt zu den Weinproduzenten, werden in Kesseln vergoren und in Brennblasen aus Kupfer gesteckt. Dort beginnt schlussendlich der Veredelungsprozess.

Welche Arten gibt es?

Bei Grappa gibt es zwei wichtige Unterscheidungskriterien: Die Zusammensetzung und die Lagerung. Beim klassischen Grappa handelt es sich meist um einen klaren Cuvée, der aus mehreren Trestersorten besteht. Die Farbe und der Trester sagen bereits nach dem ersten Schluck, was man sich von einem hochwertigen Grappa erwarten darf.

Die Traubenart spielt für die Farbe von Grappa keine Rolle. Nach dem Brennvorgang ist Grappa immer transparent, klar und vollkommen farblos. Die verschiedenen Farbnuancen, die rotbraun oder bernstein sein können, kommen erst durch die Fasslagerung zustande. Die Flüssigkeit nimmt dabei die Geschmacks- und Farbstoffe des Holzes auf. Die Art und die Zeit der Lagerung, das Alter des Fasses und seine Größe wirken sich dabei auf den Grappa aus.

Der zweite Unterschied bei Grappa ist die Unterscheidung zwischen sortenreinem Grappa und Cuvées. Sortenreine Grappa stammen aus dem Trester von bestimmten Trauben wie beispielsweise Merlot oder Moscato. Diese Grappa sollen den Charakter und die Frucht der Sorte rein und unverfälscht widerspiegeln. Die Cuvées bestehen aus Kombinationen von verschiedenen Trauben bzw. Trestersorten. Bei ihnen findet man eine sehr große Vielfalt.

Wie wird Grappa hergestellt?

In Italien kommt das direkte Destillationsverfahren zur Anwendung. Diese Methode gilt als sehr aufwendige Methode, kann jedoch eine hohe Qualität garantieren. Die Herstellung von Grappa kann in der Anfangsphase je nach Traubenart mitunter auch sehr unterschiedlich ausfallen. Abhängig ist dies vom Zeitpunkt, zu welchem die Traubenschalen vom Most getrennt wurden. So werden die Trester beispielsweise bei der Erzeugung von Weißwein sofort vom Most getrennt. Diese werden danach mit Hefe verbunden und vergoren. Wird Rotwein hergestellt, werden die Traubenschalen zuerst mit dem Most zusammen vergoren. Die Trester sind dadurch bereits vergoren und mit der Destillation kann daher sofort begonnen werden.

Prinzipiell wird der Trester zur Destillation erhitzt, worauf Dämpfe aufsteigen. Danach werden sie abgeleitet und gekühlt sowie schlussendlich in einem Sammelbecken als Flüssigkeit aufgefangen. Der Vorgang wird mit unterschiedlichen Temperaturen wiederholt.

Da jeder Stoff eine spezielle Temperatur hat, bei welcher er verdampft, also destilliert wird, können somit alle unerwünschten Stoffe von den Aromastoffen und den reinen Alkoholdämpfen sorgfältig getrennt werden. Es entsteht eine einzigartige Spirituose, die nicht nur in Italien heiß begehrt ist.

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