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Sharish Gin 40% (1 x 0.5 l)

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  • SW10634
  • Ursprungsland: Portugal
Geradezu sinnlich sind die Rundungen der außergewöhnlichen Gin-Flasche von Sharish, einer... mehr
Produktinformationen "Sharish Gin 40% (1 x 0.5 l)"

Geradezu sinnlich sind die Rundungen der außergewöhnlichen Gin-Flasche von Sharish, einer innovativen Destillerie im mittelalterlichen Örtchen Monsaraz. In Portugals landschaftlich reizvoller Landschaft von Alentejo angesiedelt, gehören verschiedenste Premium-Brände zum Portfolio des Familienbetriebes, darunter Pear sowie Sloe Gin, aber auch Wodka und Whiskey. Dieser New Western Dry Gin von Sharish wurde während der internationalen Bar Show in Lissabon zum innovativen "Product of the Year" gekürt.

Zur Destillerie gehören weitläufige Streuobstwiesen, auf denen Haine mit Orangen und Zitronen sowie Limonen zu finden sind. Außerdem der Apfel der Art Bravo de Esmolfe. Diese erntefrischen Früchte werden zusammen mit Wacholder aus Mazedonien, Koriander, Zimt, Nelken und Bourbon-Vanille zum Sharsh Gin verarbeitet.

Alle Zutaten werden separat in einer portugiesischen NGS-Basis aus 50% Melasse und einer 50%-igen Mischung (30% Reis und 70% Weizen) kalt aufgegossen. Die anscheinend seltsame Mischung aus Basisspirituosen kam durch einen Zufall zustande. Ursprünglich wurde nur Melasse verwendet. durch einen Tipp kam der Neutralalkohol auf Reis- und Weizenbasis hinzu, was eine runde Milde verursacht.

Das Herstellungsverfahren ist aufwendig und überaus zeitaufwendig. Jedes botanische Element hat eine eigene Mazerationslänge, wobei die Untergrenze bei 30 Tagen liegt. Einige Pflanzen baden bis zu neun Monate. Alle Botanicals werden separat destilliert, mit Ausnahme von Vanille und Zimt. Sind die einzelnen Destillate fertig, werden sie gemischt und Zimt sowie Vanille kommen hinzu.

Die Äpfel sind das erste, was in der Nase auftaucht. Der Sharish Gin hat einen sehr vertrauten, fruchtigen Geruch, obwohl die Gewürznelken und der Zimt direkt dahinter ein pikantes Aroma verbreiten. Der Apfel geht zusammen mit einem holzigen Wacholder direkt auf die Zunge. Koriander erwärmt die frischen Zitrusfrüchte, gefolgt von Nelken und Zimt. Während Apfel und Vanille dem Gin eine gewisse Süße verleihen, verbinden sich auf dem Gaumen die würzigen Elemente, die schlussendlich siegen. Trotzdem schmeckt der Apfel lange nach. Dieser außergewöhnliche Gin aus Portugal ist schon wegen der stilvollen Flasche ein Highlight in jeder Bar, was aber vom Geschmack deutlich übertroffen wird. 

Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Art des Artikels: Gin
Ursprungsland: Portugal
Nettofuellmenge: 0,5l (500 ml)
Alkoholgehalt: 40%vol.
Herstellerkontakt: Antonio M.F. Cuco, Monte do Moureal, Alentejo, Portugal

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