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NEU
Unterthurner Vinschger Marille Priami 42% (1 x 0.35 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Brände Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 0,35l (350 ml) Alkoholgehalt: 42 %vol. Herstellerkontakt: Privatbrennerei Unterthurner GmbH, A.-Pattis-Str. 14, 39020, Marling, Italien
Inhalt 0.35 Liter (182,57 € * / 1 Liter)
63,90 € *
Details
NEU
Unterthurner Calville Apfelbrand Barrique Priami 42% (1 x 0.35 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Brände Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 0,35l (350 ml) Alkoholgehalt: 42 %vol. Herstellerkontakt: Privatbrennerei Unterthurner GmbH, A.-Pattis-Str. 14, 39020, Marling, Italien
Inhalt 0.35 Liter (199,71 € * / 1 Liter)
69,90 € *
Details
TIPP!
NEU
Birkenhof Haselnuss 32% (1 x 0.5 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose Allergene: Enthält Schalenfrüchte (Haselnüsse) Ursprungsland: Deutschland Nettofuellmenge: 0,5l (500 ml) Alkoholgehalt: 32 %vol. Herstellerkontakt: Birkenhof Brennerei...
Inhalt 0.5 Liter (33,80 € * / 1 Liter)
16,90 € *
NEU
Birkenhof Alte Williams-Birne 40% (1 x 0.5 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose Ursprungsland: Deutschland Nettofuellmenge: 0,5l (500 ml) Alkoholgehalt: 40 %vol. Herstellerkontakt: Birkenhof Brennerei GmbH, Auf dem Birkenhof, 57647 Nistertal, Deutschland
Inhalt 0.5 Liter (37,00 € * / 1 Liter)
18,50 € *
NEU
Birkenhof Alte Quetsch 40% (1 x 0.5 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose Ursprungsland: Deutschland Nettofuellmenge: 0,5l (500 ml) Alkoholgehalt: 40 %vol. Herstellerkontakt: Birkenhof Brennerei GmbH, Auf dem Birkenhof, 57647 Nistertal, Deutschland
Inhalt 0.5 Liter (37,00 € * / 1 Liter)
18,50 € *
NEU
Birkenhof Alte Marille 40% (1 x 0.5 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose Ursprungsland: Deutschland Nettofuellmenge: 0,5l (500 ml) Alkoholgehalt: 40 %vol. Herstellerkontakt: Birkenhof Brennerei GmbH, Auf dem Birkenhof, 57647 Nistertal, Deutschland
Inhalt 0.5 Liter (37,00 € * / 1 Liter)
18,50 € *
NEU
Birkenhof Alte Kirsche 40% (1 x 0.5 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose Ursprungsland: Deutschland Nettofuellmenge: 0,5l (500 ml) Alkoholgehalt: 40 %vol. Herstellerkontakt: Birkenhof Brennerei GmbH, Auf dem Birkenhof, 57647 Nistertal, Deutschland
Inhalt 0.5 Liter (37,00 € * / 1 Liter)
18,50 € *
NEU
Birkenhof Alte Himbeere 40% (1 x 0.5 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose Ursprungsland: Deutschland Nettofuellmenge: 0,5l (500 ml) Alkoholgehalt: 40 %vol. Herstellerkontakt: Birkenhof Brennerei GmbH, Auf dem Birkenhof, 57647 Nistertal, Deutschland
Inhalt 0.5 Liter (37,00 € * / 1 Liter)
18,50 € *
Details
Unterthurner Waldler Fee Special Edition 39% (3 x 0.7 l) AKTIONSPREIS
Das 3er-Pack: Die Waldler Fee – Special Edition: Generation drei des bekannten Waldler von Unterthurner. Die limitierte Version dieses Himbergeists ab sofort hier bei uns im Shop erhältlich. Er war kein Geringerer als Stephan...
Inhalt 2.1 Liter (34,92 € * / 1 Liter)
73,33 € * 80,70 € *
Unterthurner Waldler Fee Special Edition 39% (1 x 0.7 l)
Die Waldler Fee – Special Edition: Generation drei des bekannten Waldler von Unterthurner. Die limitierte Version dieses Himbergeists ab sofort hier bei uns im Shop erhältlich. Er war kein Geringerer als Stephan Unterthurner selbst der,...
Inhalt 0.7 Liter (38,43 € * / 1 Liter)
26,90 € *
Asbach Goethe Vintage Reserve 1952 41,8% (1 x 1.0 l)
Zu Ehren Goethes und um dem Vintage-Trend zu folgen, wurde in Rüdesheim am Rhein ein ganz besonderer Asbach kreiert. Anlass war das 120. Firmenjubiläum. Dieses Weinbrandjuwel ist auf lediglich 900 Flaschen limitiert, wobei diese...
Inhalt 1 Liter
1.999,80 € * 2.099,80 € *
Asbach 1989 Freiheitsbrand 25 Jahre 41% (1 x 0.7 l)
In der dekorativen Geschenkbox kommt der Freiheitsbrand 1989, mit dem Asbach den Fall der Mauer zwischen beiden deutschen Staaten feierte. Wir konnten von dieser limitierten Charge noch einige Flaschen für Sie sichern, die Sie bequem und...
Inhalt 0.7 Liter (355,43 € * / 1 Liter)
248,80 € *
Asbach Selection 21 Jahre 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Brand Ursprungsland: Deutschland Nettofuellmenge: 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 40 %vol. Herstellerkontakt: Asbach GmbH, Taunusstraße 1-3, 63385, Rüdesheim am Rhein, Deutschland
Inhalt 0.7 Liter (165,57 € * / 1 Liter)
115,90 € *
Asbach Jahrgangsbrand 1972 40% (1 x 0.7 l)
Für Weinliebhaber ist die Zahl 1972 ein Begriff. Im Herbst dieses Jahres wurden exzellente Weintrauben gelesen und sogar die seltenen Trockenbeerenauslesen konnten gekeltert werden. Seinerzeit kaufte Asbach in Rüdesheim am Rhein einige...
Inhalt 0.7 Liter (234,14 € * / 1 Liter)
163,90 € *
Asbach Uralt Weinbrand 38% (1 x 0.7 l)
Der mit Abstand bekannteste Weinbrand deutscher Herstellung ist Asbach Uralt, denn der feine Tropfen wird seit 1892 in Rüdesheim am Rhein hergestellt. Dazu wird das Raubrand-Feinbrand Verfahren genutzt, bei dem zuerst ein noch grobes...
Inhalt 0.7 Liter (14,27 € * / 1 Liter)
9,99 € * 11,90 € *
Asbach 125 Jahre Jubiläums-Edition 40,5% (1 x 0.7 l)
1892 gründete Hugo Asbach die Export Compagnie für deutschen Cognac, deren Erfolgsgeschichte zur globalen Bekanntheit der Marke Asbach geführt hat. 2017 gab es im Hause Asbach das 125-jährige Bestehen zu feiern und die Fusion mit...
Inhalt 0.7 Liter (177,77 € * / 1 Liter)
124,44 € * 128,90 € *
Bauer Kuss der Haselnuss 33% (1 x 0.7 l)
Franz Bauer gründete 1920 das Familienunternehmen, das sich bis in die 1990er Jahre mit wenigen hauseigenen Spezialitäten in der Region einen Namen gemacht hatte. Mit der Neuorientierung und einer modernen Brennanlage setzt der...
Inhalt 0.7 Liter (28,29 € * / 1 Liter)
19,80 € *
Fassbind Les Eaux de Vie Pflümli 41% (1 x 0.7 l)
Die älteste noch existierende Destillerie der Schweiz ist die Alte Urschwyzer Brennerei, gegründet 1846. Heute als Fassbind Destillerie bekannt, wurden zuerst Edelbrände aus den reichlich vorhandenen Kirschen hergestellt. Napoléon III....
Inhalt 0.7 Liter (56,86 € * / 1 Liter)
39,80 € *
Fassbind Les Eaux de Vie Quitte 41% (1 x 0.5 l)
Als Alte Urschwyzer Brennerei 1846 gegründet, ist die Fassbind Destillerie die älteste in der Schweiz. Wie seinerzeit üblich, machte sich das Familienunternehmen mit feinsten Kirschbränden einen Namen. Diese waren so delikat, dass sie...
Inhalt 0.5 Liter (79,60 € * / 1 Liter)
39,80 € *
Details
Schraml 10er-Set verschiedene Sorten 25-43% (10 x 0.1 l)
Das XL-Set besteht aus folgenden Einzelflaschen: Schraml Zwetschgenbrand 42% (1 x 0.1 l) Schraml Ingwer Liquer 35% (1 x 0.1 l) Schraml Schwarzbeer Heidelbeer Likör 30% (1 x 0.1 l) Schraml Wild Holunder Fruchtlikör 30% (1 x 0.1 l) Schraml...
Inhalt 1 Liter
44,44 € * 75,75 € *
Prinz Marillen Hausschnaps 34% (1 x 1.0 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose Allergene: Enthält Schalenfrüchte Ursprungsland: Österreich Nettofuellmenge: 1,0l (1000 ml) Alkoholgehalt: 34 %vol. Herstellerkontakt: Thomas Prinz GmbH, Ziegelbachstraße...
Inhalt 1 Liter
16,80 € *
Birkenhof Alte Himbeere 40% (1 x 1.0 l)
Bereits 1848 gegründet, wird die im Westerwald angesiedelte Familienbrennerei Birkenhof inzwischen von der siebten Generation geleitet. Entsprechend werden in diesem Unternehmen traditionelle Spirituosen wie Korn, Kümmel oder Obstler...
Inhalt 1 Liter
29,60 € *
Birkenhof Exclusive Kirschbrand 40% (1 x 0.5 l)
Die Brennerei Birkenhof blickt auf eine über 165-jährige Geschichte zurück. Inzwischen von der bereits siebten Generation geleitet, besteht das Traditionsunternehmen aus vier eigenständigen Destillationsabteilungen, einem weitläufigen...
Inhalt 0.5 Liter (45,60 € * / 1 Liter)
22,80 € *
Birkenhof Haselnuss 32% (1 x 1.0 l)
Zum günstigen Preis bestellen Sie diese Spezialität aus baumgereiften Haselnüssen, die im Westerwald auf dem 1814 als Kornbrennerei gegründeten Birkenhof entstanden ist. Die über 200 Jahre Erfahrung dieser Traditionsdestillerie sind mit...
Inhalt 1 Liter
27,80 € *
Birkenhof Alte Williams-Birne 40% (1 x 1.0 l)
1814 als Kornbrennerei im Westwald gegründet, kann Birkenhof auf eine über 200-jährige Erfahrung verweisen. Das spiegelt sich in der Alten Williams Birne wider, die nach einer besonderen Rezeptur hergestellt wird. Birkenhof hat eine...
Inhalt 1 Liter
29,60 € *
Birkenhof Alte Quetsch 40% (1 x 1.0 l)
Seit 1848 ist diese Brennerei auf dem Birkenhof im Westerwald in Familienbesitz, inzwischen in der bereits siebten Generation. Zum Portfolio gehören innovative Meisterstücke Deutscher Destillationskunst, darunter auch Gin sowie Whiskey....
Inhalt 1 Liter
29,60 € *
Birkenhof Alte Marille 40% (1 x 1.0 l)
Es war 1848, als im Westerwald die Destillerie Birkenhof gegründet wurde und mit der Produktion von Korn begann. Dieser Schnaps gehört noch immer zum Sortiment, genau wie die Klassiker Obstler und Kümmel. Im Laufe von inzwischen sieben...
Inhalt 1 Liter
29,60 € *
Birkenhof Alte Kirsche 40% (1 x 1.0 l)
Im Westerwald 1848 gegründet, ist die Brennerei Birkenhof inzwischen auch international bekannt. Das liegt insbesondere am Whiskey und dem Gin, der in dieser innovativen Destillerie ebenso hergestellt wird, wie die traditionellen...
Inhalt 1 Liter
29,60 € *
Unterthurner Waldler Original Set 39% (6 x 0.7 l) Gratis Versand
In dritter Generation, gegründet 1947 von Ignaz Unterthurner, werden im Norden der Südtiroler Landeshauptstadt Bozen unweit von Meran erstklassige Obstbrände hergestellt. Der Waldler Original folgt einem Geheimrezept des Seniorchefs...
Inhalt 4.2 Liter (29,63 € * / 1 Liter)
124,44 € * 137,40 € *
Gölles 100% Marille Edelbrand 43% (1 x 0.7 l)
Sie gilt als das fruchtige Wahrzeichen Österreichs: die Marille. Sorten wie die „Ungarisch Beste“ oder die feinsüße „Wachauer Marille“ aus dem benachbarten Burgenland verwendet Gölles in Kombination mit modernen Zuchtsorten, um diesen...
Inhalt 0.7 Liter (89,29 € * / 1 Liter)
62,50 € *
Prinz Alte Williams Christ Birne 41% (1 x 0.5 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose Allergene: Enthält Schalenfrüchte Ursprungsland: Österreich Nettofuellmenge: 0,5l (500 ml) Alkoholgehalt: 41 %vol. Herstellerkontakt: Thomas Prinz GmbH, Ziegelbachstraße 9,...
Inhalt 0.5 Liter (35,60 € * / 1 Liter)
17,80 € *
Prinz Alte Haselnuss 41% (1 x 1.0 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose Allergene: enthält Schalenfrüchte Ursprungsland: Österreich Nettofuellmenge: 1,0l (1000 ml) Alkoholgehalt: 41 %vol. Herstellerkontakt: Thomas Prinz GmbH, Ziegelbachstraße...
Inhalt 1 Liter
33,80 € *
Prinz Honig Birnerla 34% (1 x 1.0 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose Allergene: enthält Schalenfrüchte Ursprungsland: Österreich Nettofuellmenge: 1,0l (1000 ml) Alkoholgehalt: 34 %vol. Herstellerkontakt: Thomas Prinz GmbH, Ziegelbachstraße...
Inhalt 1 Liter
21,90 € *
Prinz Himbeerla 34% (1 x 1.0 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose Allergene: Enthält Schalenfrüchte Ursprungsland: Österreich Nettofuellmenge: 1,0l (1000 ml) Alkoholgehalt: 34 %vol. Herstellerkontakt: Thomas Prinz GmbH, Ziegelbachstraße...
Inhalt 1 Liter
21,90 € *
Marzadro Williamsbirne Aquavit 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Brände/Spirituose Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 40 %vol. Herstellerkontakt: Distilleria Marzadro - Nogaredo (TN) Via per Brancolino 10, Italia
Inhalt 0.7 Liter (34,00 € * / 1 Liter)
23,80 € *
Steinwald Waldhimbeergeist 40% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose Ursprungsland: Deutschland Nettofuellmenge: 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 40 %vol. Herstellerkontakt: Brennerei Schraml · Pfarrgasse 22 · 92681 Erbendorf, Deutschland
Inhalt 0.7 Liter (26,97 € * / 1 Liter)
18,88 € * 23,50 € *
Prinz Zwetschgerla 34% (1 x 1.0 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose Allergene: enthält Schalenfrüchte Ursprungsland: Österreich Nettofuellmenge: 1,0l (1000 ml) Alkoholgehalt: 34 %vol. Herstellerkontakt: Thomas Prinz GmbH, Ziegelbachstraße...
Inhalt 1 Liter
18,50 € *
Prinz Pflümli Schnaps 40% (1 x 1.0 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose Allergene: Enthält Schalenfrüchte Ursprungsland: Österreich Nettofuellmenge: 1,0l (1000 ml) Alkoholgehalt: 40 %vol. Herstellerkontakt: Thomas Prinz GmbH, Ziegelbachstraße...
Inhalt 1 Liter
21,90 € *
Prinz Nusserla 34% (1 x 1.0 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose Allergene: Enthält Schalenfrüchte Ursprungsland: Österreich Nettofuellmenge: 1,0l (1000 ml) Alkoholgehalt: 34 %vol. Herstellerkontakt: Thomas Prinz GmbH, Ziegelbachstraße...
Inhalt 1 Liter
18,88 € * 19,50 € *
Prinz Holunder Schnaps 40% (1 x 1.0 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose Allergene: Enthält Schalenfrüchte Ursprungsland: Österreich Nettofuellmenge: 1,0l (1000 ml) Alkoholgehalt: 40 %vol. Herstellerkontakt: Thomas Prinz GmbH, Ziegelbachstraße...
Inhalt 1 Liter
21,80 € *
Prinz Himbeer Schnaps 40% (1 x 1.0 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose Allergene: Enthält Schalenfrüchte Ursprungsland: Österreich Nettofuellmenge: 1,0l (1000 ml) Alkoholgehalt: 40 %vol. Herstellerkontakt: Thomas Prinz GmbH, Ziegelbachstraße...
Inhalt 1 Liter
21,88 € * 22,80 € *
Prinz Alte Haselnuss 41% (1 x 0.5 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose Allergene: Enthält Schalenfrüchte Ursprungsland: Österreich Nettofuellmenge: 0,5l (500 ml) Alkoholgehalt: 41 %vol. Herstellerkontakt: Thomas Prinz GmbH, Ziegelbachstraße 9,...
Inhalt 0.5 Liter (49,20 € * / 1 Liter)
24,60 € *
Prinz Kirscherla 34% (1 x 1.0 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose Allergene: enthält Schalenfrüchte Ursprungsland: Österreich Nettofuellmenge: 1,0l (1000 ml) Alkoholgehalt: 34 %vol. Herstellerkontakt: Thomas Prinz GmbH, Ziegelbachstraße...
Inhalt 1 Liter
18,50 € *
Details
Unterthurner Destillate Miniaturen-Mignon-Set 39% (5 x 0.04 l)
Seit 1947 in Marling nahe Meran angesiedelt, ist die Unterthurner Privatbrennerei bekannt für ihre erstklassigen Edelbrände. Bereits in dritter Generation werden ausschließlich aus vollreifen, von Hand geernteten Früchten exquisite...
Inhalt 0.4 Liter (49,50 € * / 1 Liter)
19,80 € * 21,90 € *
Unterthurner Carina Set gemischt: Williams Birne, Erdbeere und...
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Brände Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 0,7l (700 ml) Setinhalt: 2,1 Liter (€ 32.-/Liter) Alkoholgehalt: 39 %vol. Herstellerkontakt: Privatbrennerei Unterthurner GmbH,...
Inhalt 53.1 Liter (1,26 € * / 1 Liter)
66,66 € * 71,40 € *
Prinz Alte Marille 41% (1 x 0.2 l)
Die Marille - oder auch Aprikose genannt wächst am Bodensee unter den besten klimatischen Bedingungen. Hier kann die edle Frucht ihr sonniges Aroma entfalten. Diese Aromen sind es auch die den Geschmack dieses hervorragenden Marillen...
Inhalt 0.2 Liter (49,00 € * / 1 Liter)
9,80 € *
Unterthurner Selection Marille 39% (1 x 0.2 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose Ursprungsland: Italien Nettofuellmenge: 0,2l (200 ml) Alkoholgehalt: 39 %vol. Herstellerkontakt: Privatbrennerei Unterthurner GmbH, A.-Pattis-Str. 14, 39020, Marling, Italien
Inhalt 0.2 Liter (56,50 € * / 1 Liter)
11,30 € *
Rochelt Williamsbirne 50% (1 x 0.35 l) inkl. Pfand
Seit 1989 werden im beschaulichen Tiroler Ort Fritzens direkt am Ufer des Inn feinste Obstbrände destilliert. Kaum 15 Kilometer östlich von Innsbruck und nur einen Steinwurf von den berühmten Swarovski Kristallwelten entfernt,...
Inhalt 0.35 Liter (367,71 € * / 1 Liter)
128,70 € *
Gölles Alte Zwetschke Edelbrand 43% (1 x 0.7 l)
Es sind die alten Obstsorten, die sich an die klimatischen Bedingungen in der Alpenrepublik gewöhnt haben und deshalb erst spät reifende Früchte tragen. Diese haben jeden Sonnenstrahl ausgenutzt, um ein intensives Aroma und eine aparte...
Inhalt 0.7 Liter (83,86 € * / 1 Liter)
58,70 € *
Details
Steinwald Waldhimbeer-Schnaps 37% (1 x 0.7 l)
Angaben zur Lebensmittelverordnung: Art des Artikels: Spirituose (Likör) Ursprungsland: Deutschland Nettofuellmenge: 0,7l (700 ml) Alkoholgehalt: 37 %vol. Herstellerkontakt: Brennerei Schraml · Pfarrgasse 22 · 92681 Erbendorf, Deutschland
Inhalt 0.7 Liter (28,29 € * / 1 Liter)
19,80 € *
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Was zeichnet einen typischen Edelbrand aus?

Edelbrände in Österreich sprechen von höchster Qualität. Gerne werden diese bekömmlichen Brände auch als ehrenhaft und kultivierend bezeichnet, um ihren hohen Wert noch weiter zu verdeutlichen.

Wie wird ein Edelbrand hergestellt?

Um den reinen und unverkennbaren Geschmack eines Edelbrandes zu erreichen, werden durchaus nur veredelte Früchte für die Destillation verwendet. Spirituosen dieser Art können aus unterschiedlichen Obstsorten gewonnen werden. Um daher keine wichtigen Aromen zu verlieren, wird dieses Obst nach der Ernte sofort eingemaischt. Das zügige Aufreißen sowie Quetschen des Obstes bewirkt, dass der Saft um einiges besser abfließen kann und ergiebiger wird.

Ein echter Edelbrand zeichnet sich durch seinen intensiven Duft und Geschmack aus. Da es bei einem Edelbrand einzig und allein um Reinheit geht, wird meist auf die Beifügung von Zucker gänzlich verzichtet. Es ist allerdings eine Zugabe von bis zu zehn Gramm pro Liter möglich.

Um dem Edelbrand trotzdem eine gewisse Süße zu verleihen, wird während der Destillation präzise darauf geachtet, keinen innewohnenden Fruchtzucker des Obstes zu verlieren. Jegliches Färben oder Aromatisieren der Spirituose ist ebenfalls nicht erlaubt.

Kommt es bei einem Edelbrand zu einer Beifügung von maximal einem Drittel Alkohol, muss dieses Produkt mit dem Namen Schnaps oder Obstschnaps bezeichnet werden. Dasselbe gilt auch für Destillate, die aus mehreren Fruchtarten hergestellt sind.

Was sind bekannte Edelbrände?

Zu den bekanntesten Obstsorten zählen unter anderem Himbeeren, Birnen, Zirben, Äpfel, Marillen, Kirschen oder Heidelbeeren. Auch Weichsel, Ribisel, Hirschbeere, Kletze, Holler oder Elsbeere sind beliebte Sorten. Hinzu kommen auch ausgefallene Früchte wie Mispeln, Hagebutten oder die Kornelkirschen. Destillationsprozesse

Es ist notwendig, bei der Destillierung genau darauf zu achten, dass die 86 Prozent an Alkohol nicht überschritten werden. Kommt es jedoch zu einem erhöhten Prozentanteil, bleiben die gewünschten Frucht-Aromen nicht länger im zukünftigen Edelbrand enthalten.

Grundsätzlich wird für die Herstellung ein doppelter Brennvorgang eingesetzt, um die exakte Stärke sowie gleichzeitige Milde zu erreichen. Viele größere Häuser haben es sich jedoch zur Aufgabe gemacht, Edelbrände mithilfe einer weiteren Methode herzustellen, wobei in diesem Fall ein enormes Wissen über die Beibehaltung der Aromen im Spiel sein muss. Darüber hinaus müssen Einzelheiten über primäre, sekundäre und tertiäre Aromen weitgehend bekannt sein, um diesen Vorgang erfolgreich durchführen zu können. Lagerung eines Edelbrandes

Am weitesten verbreitet ist die Einlagerung in einem offenen Gefäß. Diese Behältnisse können entweder aus Stein oder Glas bestehen und bieten eine hervorragende Möglichkeit, den frischen Edelbrand einzulagern.

Die Besonderheiten von Edelbränden

Es gilt jedoch zu wissen, dass Edelbrand – im Gegensatz zu Whiskey – nicht über die Jahre hinweg reifer wird, sondern innerhalb der nächsten zwei Jahre verbraucht werden muss. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, den Brand in einem Fass zu lagern. Jedoch wird dies von Kennern nicht gerne gesehen, da der holzige Geschmack kein erstrebenswertes Ziel ist.

Grundsätzlich werden meist Nosing-Gläser verwendet, da hierbei die größte Gaumenfreude gegeben ist. Nicht nur das Aroma, sondern auch das wunderbare Fruchtspiel gepaart mit Milde kommt in diesem Fall am besten zum Vorschein.

Ein Edelbrand zeichnet sich stets durch seine hohe Qualität aus. Welche Fruchtsorte dafür verwendet wird, müssen Liebhaber selbst entscheiden.

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