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Terralta Blanco Tequila 55% (1 x 0.7 l)

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  • SW10466
  • 100% Agave Premium Tequila
  • Vom "Godfather of Tequila": Felipe Camarena (G4, Pasote)
  • spezielles Wasser aus 140m Tiefbrunnen
  • ungereift, klar, kraftvoll durch 55% Alkoholstärke (!)
  • Aromen von Pfeffer, Rauch, gekochte süße Agave (etwas weniger als bei der 40%-Variante), milder Anis (Süßholz), etwas helle Butter und mildes Gewürz
Der Highproof-Blanco (Distillation Strength) aus der Terralta-Serie von Felipe Camarena. Wie... mehr
Produktinformationen "Terralta Blanco Tequila 55% (1 x 0.7 l)"

Der Highproof-Blanco (Distillation Strength) aus der Terralta-Serie von Felipe Camarena.

Wie kam es zu diesem speziellen Blanco Tequila?

Glaub man den Erzählungen, so ist die Entstehungsgeschichte der Marke Terralta mehr ein "Unfall" als eine geplante Aktion. Es spielte sich (angeblich) so ab: Weil der Regen ausblieb konnte kein G4 mehr produziert werden (dieser besteht ja bekanntlich zu 50% aus Quell und zu 50% aus Regenwasser). So begab sich Felipe mit seinen Söhnen in die höhergelegenen Regionen Jaliscos und holte kurzerhand aus einer neuen Quelle kurzerhand das Wasser. Ein 100%-Quellwasser-Tequila entstand dadurch! Jeder Tequila-Enthusiast muss unbedingt diese beiden Marken probiert haben.

Verkostungsberichte

https://about-tequila.de/mehr-power-geht-nicht-55-terralta-tequila/
https://cocktailbart.de/spirituosen/tequila/terralta-tequila/
https://about-tequila.de/tequila-terralta-im-super-test-oder-der-reinste-tequila-der-welt/

Video

Über Terralta Tequila

Alles, was Felipe Camerena, ein Meistertequilero der dritten Generation, macht, ist fantastisch, und er macht mit Terralta vielleicht gerade den besten Tequila der Welt. Terralta ist Felipe Camarenas dritte Tequila-Marke neben dem mittlerweile legedären Pasote und G4 Tequila. Terralta wird in der angesehenen Destileria el Pandillo- NOM 1579, der Heimat von G4, hergestellt.

Terralta bedeutet "Hochland" und wird aus 100% Tiefbrunnenwasser hergestellt, voller Mineralien, mit viel süßem, reichem Agavenaroma und Geschmack. Alle Tequila Felipe Camerena werden in einer ähnlichen Produktionstechnik hergestellt, aber der eigentliche Unterschied zwischen ihnen ist das verwendete Wasser. Es kommt aus einem Brunnen in 140 Meter Tiefe und hat verschiedene Mineralien mit einer anderen Konzentration. Außerdem besitzt es einen anderen pH-Wert.

Vergleicht man den Terralta mit Pasote und G4: G4 ist ein köstlicher, leicht zu trinkender, butteriger, blumiger, glatter und seidiger Tequila, der 50% Regen- und 50% Quellwasser verwendet. Pasote wird mit 40% Regenwasser und 60% Quellwasser hergestellt und ist mineralischer im Geschmack und ähnlich wie Terralta, mit mehr Erde, Süßholz, Rauch und einem etwas mutigerem Profil. ArteNOM 1579 (Eine weitere Marke von Ihm, im Besitz von Jake Lustig) verwendet ebenfalls eine 50/50-Mischung wie G4, fügt aber vor allem Sauerstoff hinzu, damit der Geschmack weicher und glatter wird. Terralta ist ein ganz anderes Kaliber und möglicherweise das Beste aus allen Welten.

Terralta Tequila verwendet Tiefbrunnenwasser aus 140 Meter Tiefe mit einer Viskosität, die man in allen der 6 Tequila Varianten spüren kann. Dieses tiefe Erdbrunnenwasser bringt ein ganz anderes Maß an Mineralität und ein erdigeres Geschmacksprofil als die anderen Marken von Camarena. Felipe sagt gerne zu den Menschen: "Warum ist unser Tequila so klar?.... weil keine künstlichen Zusatzstoffe drin sind, und wenn Sie Tequila mögen, der ohne Zusatzstoffe hergestellt wird dann probieren Sie unseren Tequila."

Camarena nimmt sein Handwerk ernst, verwendet nicht einmal die gesetzliche Menge an Farbstoffen oder Zusatzstoffen, um eine dunkle Farbe in seinen gealterten Tequilas zu fälschen oder ein Geschmacksprofil zu verändern. Er sagt: "Ist dein Tequila dunkel in der Farbe, dann kommt das sicherlich nicht vom Alter. Die Karamellfarbe der Klasse I wird häufig verwendet, indem eine Zuckerquelle (oft ist es Maissirup mit hohem Fruktosegehalt) und eine Säure erhitzt werden. Glücklicherweise wird das hier NICHT angewendet.

"Wir weigern uns, irgendeinen Zusatz zu verwenden, die Farbe, die wir bekommen, ist die Farbe, die der Tequila aus den Fässern bekommen hat, wir verwenden keine Zusatzstoffe für Tequila und werden sie nie verwenden, egal welche Marke.", so Felipe Camarena.

Den Terralta Tequila gibt es in 6 verschiedenen Varianten: Zwei Blancos mit 40% und 55%, gefolgt von einem 40% Reposado und Añejo und zwei Extra Añejos mit 40% und 55%. Felipe Camarena hat es ohne Zweifel wieder getan und sich dieses Mal möglicherweise mit Terralta selbst übertroffen. Wenn Sie feinen Tequila mit all seine Nuancen schätzen dann haben Sie wohl hier ihre künftige Lieblingsmarke gefunden. Salud! 

Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Art des Artikels: Tequila
Ursprungsland: Mexiko
Nettofuellmenge: 0,7l (700 ml)
Alkoholgehalt: 55.0 %vol.
Herstellerkontakt: fifteenlions GmbH & Co. KG, Auenstrasse 100, 80469 München, Deutschland

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