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Terralta Añejo Tequila 40% (1 x 0.7 l)

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  • SW10464
  • 100% Agave Premium Tequila, 1 Jahr Reifung im Eichenfass
  • Vom "Godfather of Tequila": Felipe Camarena (G4, Pasote)
  • spezielles Wasser aus 140m Tiefbrunnen
  • Aroma: Whiskey/Eiche, etwas Agavensüße, helles Leder, grüner Apfel und eine leichte Fruchtpräsenz, helles Karamell, etwas Gewürz.
  • Geschmack: mittlere Wärme, einige Früchte mit grünen Äpfeln, etwas milder Rauch und eine Prise Vanille und Ahornsirup.
  • Absolute Empfehlung!
Dieser Añejo ist glücklicherweise nicht in Eiche "ertrunken" - es bleibt ein gewisser... mehr
Produktinformationen "Terralta Añejo Tequila 40% (1 x 0.7 l)"

Dieser Añejo ist glücklicherweise nicht in Eiche "ertrunken" - es bleibt ein gewisser Agavencharakter übrig, in einer eher hellen Gesamtfarbe. Man erkennt deutlich Aromen von Whiskey und Eiche, etwas Agavensüße, eine Prise Rauch, helles Leder, etwas Gewürze und Pfeffer, etwas grünen Apfel und leichte Früchte zusammen mit hellem Karamell und hellem Zimt. Der Geschmack behält die fruchtig grünen Apfelnoten bei leichter Wärme, aber immer zurückhaltend mit etwas milder Ahornsiruppräsenz.

Aroma: Whiskey/Eiche, etwas Agavensüße, helles Leder, grüner Apfel und eine leichte Fruchtpräsenz, helles Karamell, etwas Gewürz, Pfeffer und eine Prise Vanille, Zimt und Rauch.

Geschmack: mittlere Wärme, zunächst sanft, einige Früchte mit grünen Äpfeln, etwas milder Rauch und eine Prise Vanille und Ahornsirup.

Abgang: helles Karamell, Eiche, Gewürz, sehr helle Schokolade, milde Früchte - Apfel, etwas Rauch mit einem schönen Biss, in einem mittleren bis langen Finish.

Video:

Supertests:
https://cocktailbart.de/spirituosen/tequila/terralta-tequila/
https://about-tequila.de/tequila-terralta-im-super-test-oder-der-reinste-tequila-der-welt/
https://galumbi.de/blog/2019/07/27/terralta-g4-tequila/

Über die Marke:
Alles, was Felipe Camerena, ein Meistertequilero der dritten Generation, macht, ist fantastisch, und er macht mit Terralta vielleicht gerade den besten Tequila der Welt. Terralta ist Felipe Camarenas dritte Tequila-Marke neben dem mittlerweile legedären Pasote und G4 Tequila. Terralta wird in der angesehenen Destileria el Pandillo- NOM 1579, der Heimat von G4, hergestellt.

Terralta bedeutet "Hochland" und wird aus 100% Tiefbrunnenwasser hergestellt, voller Mineralien, mit viel süßem, reichem Agavenaroma und Geschmack. Alle Tequila Felipe Camerena werden in einer ähnlichen Produktionstechnik hergestellt, aber der eigentliche Unterschied zwischen ihnen ist das verwendete Wasser. Es kommt aus einem Brunnen in 140 Meter Tiefe und hat verschiedene Mineralien mit einer anderen Konzentration. Außerdem besitzt es einen anderen pH-Wert.

Vergleicht man den Terralta mit Pasote und G4: G4 ist ein köstlicher, leicht zu trinkender, butteriger, blumiger, glatter und seidiger Tequila, der 50% Regen- und 50% Quellwasser verwendet. Pasote wird mit 40% Regenwasser und 60% Quellwasser hergestellt und ist mineralischer im Geschmack und ähnlich wie Terralta, mit mehr Erde, Süßholz, Rauch und einem etwas mutigerem Profil. ArteNOM 1579 (Eine weitere Marke von Ihm, im Besitz von Jake Lustig) verwendet ebenfalls eine 50/50-Mischung wie G4, fügt aber vor allem Sauerstoff hinzu, damit der Geschmack weicher und glatter wird. Terralta ist ein ganz anderes Kaliber und möglicherweise das Beste aus allen Welten.

Terralta Tequila verwendet Tiefbrunnenwasser aus 140 Meter Tiefe mit einer Viskosität, die man in allen der 6 Tequila Varianten spüren kann. Dieses tiefe Erdbrunnenwasser bringt ein ganz anderes Maß an Mineralität und ein erdigeres Geschmacksprofil als die anderen Marken von Camarena. Felipe sagt gerne zu den Menschen: "Warum ist unser Tequila so klar?.... weil keine künstlichen Zusatzstoffe drin sind, und wenn Sie Tequila mögen, der ohne Zusatzstoffe hergestellt wird dann probieren Sie unseren Tequila."

Camarena nimmt sein Handwerk ernst, verwendet nicht einmal die gesetzliche Menge an Farbstoffen oder Zusatzstoffen, um eine dunkle Farbe in seinen gealterten Tequilas zu fälschen oder ein Geschmacksprofil zu verändern. Er sagt: "Ist dein Tequila dunkel in der Farbe, dann kommt das sicherlich nicht vom Alter. Die Karamellfarbe der Klasse I wird häufig verwendet, indem eine Zuckerquelle (oft ist es Maissirup mit hohem Fruktosegehalt) und eine Säure erhitzt werden. Glücklicherweise wird das hier NICHT angewendet.

"Wir weigern uns, irgendeinen Zusatz zu verwenden, die Farbe, die wir bekommen, ist die Farbe, die der Tequila aus den Fässern bekommen hat, wir verwenden keine Zusatzstoffe für Tequila und werden sie nie verwenden, egal welche Marke.", so Felipe Camarena.

Den Terralta Tequila gibt es in 6 verschiedenen Varianten: Zwei Blancos mit 40% und 55%, gefolgt von einem 40% Reposado und Añejo und zwei Extra Añejos mit 40% und 55%. Felipe Camarena hat es ohne Zweifel wieder getan und sich dieses Mal möglicherweise mit Terralta selbst übertroffen. Wenn Sie feinen Tequila mit all seine Nuancen schätzen dann haben Sie wohl hier ihre künftige Lieblingsmarke gefunden. Salud! 

Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Art des Artikels: Tequila
Ursprungsland: Mexiko
Nettofuellmenge: 0,7l (700 ml)
Alkoholgehalt: 40.0 %vol.
Herstellerkontakt: fifteenlions GmbH & Co. KG, Auenstrasse 100, 80469 München, Deutschland

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