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San Cosme Mezcal Artesano Edition 01 | 43% (1 x 0.7 l) - Limitierte Edition

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  • SW12350
  • Mezcal "Artesano" - Mix aus wilden und kultivierten Agaven
  • Farbe: kristallklar
  • Geruch: Rauch, Holz und Zitrone
  • Geschmack: dominante Rauchnote am Gaumen, Noten nach geräucherter Agave, Leder und Gräsern
  • Abgang: Langanhaltend
  • Stark limitierte Produktion
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Produktinformationen "San Cosme Mezcal Artesano Edition 01 | 43% (1 x 0.7 l) - Limitierte Edition"

Die erste limitierte Edition aus einer neuen Produktreihe aus überwiegend wildwachsenden Agaven der Sorten: Madrecuishe, 50%, Tobalá, 20% und Espadin, 30%.

Aroma und Geschmack

Farbe: kristallklar, Geruch: Rauch, Holz und Zitrone, Geschmack: dominante Rauchnote am Gaumen, Noten nach geräucherter Agave, Leder und Gräsern, Abgang: Langanhaltend.

Über San Cosme

Eine Marke, die dazu beigetragen hat, dass Mezcal populär geworden ist, ist Mezcal San Cosme. Der Markenname ist auf den Schutzheiligen der Ärzte, Saint Cosmas, zurückzuführen. Destilliert wird der San Cosme Mezcal in einer Brennerei in Oaxaca. Statt industriell vorzugehen, werden auf altbewährte Weise die Agaven in mit heißen Steinen ausgelegten Mulden in der Erde gebacken und dann in Steingefäßen vergoren. Ein großer Mühlstein zerkleinert die fermentierten Agavenherzen und entzieht dem Saft die Zuckermoleküle für die Destillation. Gebrannt wird der Mezcal im small batch in geringen Chargen.

Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Art des Artikels: Mezcal
Ursprungsland: Mexiko
Nettofuellmenge: 0,7l (700 ml)
Alkoholgehalt: 43 %vol.
Herstellerkontakt: Sierra Madre GmbH, Rohrstrasse 26, D 58093 Hagen, Germany 

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