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La Herencia de Sanchez Espadin Joven 42% (1 x 0.7 l)
Ein etwas leichterer Mezcal, süß und mit typischen würzigen Raucharomen aus der "klassischen" Espadin Agaven gewonnen. Gutes Preis-/Leistungsverhältnis. Aroma und Geschmack Aroma: Zitrone, Ananas, Guave, frischer Tabak, Vanille...
Inhalt 0.7 Liter (48,29 € * / 1 Liter)
33,80 € *
Del Maguey San Pablo Ameyaltepec Mezcal + Tonkrug 47% (1 x 0.7 l)
Del Maguey bringt Ihnen mit dem San Pablo Ameyaltepec eine limitierte Sonderedition. Aurelio Gonzalez Tobon ist für die Herstellung dieses schönen Agavenbrandes verantwortlich. Obwohl schon seit Jahrhunderten in San Pablo traditionell...
Inhalt 0.7 Liter (142,71 € * / 1 Liter)
99,90 € *
Del Maguey San Jose Rio Minas Mezcal + Tonkrug 50% (1 x 0.7 l)
Del Maguey bringt Ihnen diese sehr limitierte Ausgabe der Vino de Mezcal Serie, die in der abgelegenen nördlichen Mixteca Alta Region von Oaxaca, Mexiko, hergestellt wurde. Auf der Homepage von Del Maguey steht diese Geschichte...
Inhalt 0.7 Liter (152,14 € * / 1 Liter)
106,50 € *
Del Maguey Santa Catarina Minas Minero Mezcal 49% (1 x 0.7 l)
Eine Stunde hinter dem Dorf Chichicapa und über einen Bergpass erreicht man Santa Catarina Minas. Dieses Region hat ein trockenes, semitropisches Mikroklima und ein tolles Wasser! Die Palenqueros, Florencio Carlos Sarmiento und seine...
Inhalt 0.7 Liter (92,71 € * / 1 Liter)
64,90 € *
Del Maguey Crema de Mezcal 40% (1 x 0.7 l)
Der Crema de Mezcal ist ein Exot unter den Mezcals. denn es handelt sich bei diesem Mezcal um einen Blend aus 10% Miel de Maguey, einem nicht-fermentiertem Sirup/Honig, der aus gerösteten Agaven hergestellt wird, und 90% Mezcal San Luis...
Inhalt 0.7 Liter (48,43 € * / 1 Liter)
33,90 € *
Del Maguey Santa Catarina Minas Arroqueño Mezcal 49% (1 x 0.7 l)
Der Arroqueno Mezcal kommt aus Santa Catarina Minas, das für die klassische Mezcal-Destillation in Tonkrügen mit Bambusröhren bekannt ist (Mezcal "Minero"). Die Agaven werden auf traditioneller Weise in einer Erdgrube über heißen Steinen...
Inhalt 0.7 Liter (142,71 € * / 1 Liter)
99,90 € *
Del Maguey San Luis del Rio Mezcal 47% (1 x 0.7 l)
Der Del Maguey San Luis Del Rio hat ein würziges, fruchtiges und rauchiges Aroma mit einer hohen Zitrusnote. Bei der San Francisco World Spirits Competition 2011 erhielt Del Maguey San Luis Del Rio Mezcal eine Silbermedaille. Video: Über...
Inhalt 0.7 Liter (88,14 € * / 1 Liter)
61,70 € *
Los Siete Mezcal Misterios Espadín 49% (1 x 0.7 l)
Der Espadin von Los Siete Misterios ist ein reinrassiger kraftvoller Joven-Mezcal mit einer gewissen Fruchtnote. Wie der Name schon sagt ist der Mezcal aus der Espadin Agave hergestellt und somit ein ungelagerter Agavenschnaps. Die...
Inhalt 0.7 Liter (112,43 € * / 1 Liter)
78,70 € *
Details
Atenco Mezcal Espadín 45% (1 x 0.7 l)
Für die Atenco-Mezcal Editionen Espadin und Pechuga wird die Agavensorte Angustifolia (Maguey Espadín, eine Kulturagave) verwendet. Diese Agavenherzen werden klassisch in einer Erdgrube die mit Flusssteinen ausgelegt ist gekocht mit...
Inhalt 0.7 Liter (71,14 € * / 1 Liter)
49,80 € *
Xiaman Artisanal Mezcal 44% (1 x 0.7 l)
Die Herstellung von Xiaman Mezcal (ausgesprochen: "Schaman") aus den Hochlagen Oaxacas ist streng "artesanal", d.h. er wird mit purer Mannes- bzw. Eselskraft streng nach traditionellen Regeln produziert. Die Agavensorten sind 50%...
Inhalt 0.7 Liter (173,43 € * / 1 Liter)
121,40 € *
Details
Le Tribute Mezcal Artesanal Joven Durango 45% (1 x 0.7 l)
Die Herstellung des Le Tribute Mezcal erfolgt auf traditionelle Weise. Dazu wird die wilde Agavensorte Cenizo verwendet, wobei nur das Herz verwendet wird, was den höchsten Zuckergehalt aufweist. Es werden angeblich auch für jede...
Inhalt 0.7 Liter (105,57 € * / 1 Liter)
73,90 € *
Los Siete Mezcal Misterios Doba-Yej 44% (1 x 0.7 l)
Der Los Siete Misterios Doba-Yej wird aus der Espadin Agave hergestellt. Doba-Yej bedeutet in der Sprache der Urväter Mexikos, der Zapoteken, "Espadin". Dieser Name wurde gewählt, um diesen Mezcal von dem "normalen" Los Siete Misterios...
Inhalt 0.7 Liter (49,29 € * / 1 Liter)
34,50 € *
Atenco Mezcal Pechuga 45% (1 x 0.7 l)
Für die Atenco-Mezcal Editionen Espadin und Pechuga wird die Agavensorte Angustifolia (Maguey Espadín, eine Kulturagave) verwendet. Diese Agavenherzen werden klassisch in einer Erdgrube die mit Flusssteinen ausgelegt ist gekocht mit...
Inhalt 0.7 Liter (112,43 € * / 1 Liter)
78,70 € *
Ilegal Mezcal Joven 40% (1 x 0.5 l)
Für die Herstellung des ILEGAL Mezcal Joven werden 100% Espadin Agaven verwendet. Der Ilegal Joven ist ein klarer ungereifter Mezcal und wird somit nach der 2-fachen Destillation sofort abgefüllt. Die Herstellung erfolgt in Handarbeit....
Inhalt 0.5 Liter (75,90 € * / 1 Liter)
37,95 € *
Ilegal Mezcal Reposado 40% (1 x 0.5 l)
Wie alle ILEGAL Mezcal wird auch der Reposado in Handarbeit hergestellt. Die Produktion wird auch auf der Homepage des Herstellers Schritt für Schritt transparent dargestellt. Man hat also nichts zu verstecken - was wiederrum für die...
Inhalt 0.5 Liter (93,70 € * / 1 Liter)
46,85 € *
Ilegal Mezcal Añejo 40% (1 x 0.5 l)
Ein wunderschöner abgerundeter Mezcal, der mit den besten Scotches und Cognacs der Welt konkurriert. Gereift für 13 Monate in American Oak, French Oak und Bourbonfässern. Die Herstellung erfolgt in Handarbeit. Jede Flaschen ist...
Inhalt 0.5 Liter (136,60 € * / 1 Liter)
68,30 € *
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Gracias a Dios Mezcal Espadin Reposado 45% (1 x 0.7 l)
Ein klassischer Espadin Mezcal der eine 4-monatige Fassreifung im amerikanischen Eichenfässer hinter sich hat. Dieser Mezcal ist wie die anderen Mezcals von Gracias a Dios das Produkt einer 4-Generationen-Familie von Maestros Mezcaleros...
Inhalt 0.7 Liter (67,71 € * / 1 Liter)
47,40 € *
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Gracias a Dios Mezcal Tobalá Joven 45% (1 x 0.7 l)
Die Destillere von Gracias a Dios befindet sich im im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca in der Region Santiago Matalán. Gracias a Dios ist eine Fairtrade-Marke, die für jede produzierte Flasche drei Agavenpflanzen sät. Für die...
Inhalt 0.7 Liter (94,00 € * / 1 Liter)
65,80 € *
Palenqueros Mezcal Valente Garcia Mexicano 49,5% (1 x 0.7 l)
Für diesen Mezcal wird die wilde Agavensorte rhodacantha (Mexicano) verwendet. Nach traditioneller Herstellungsmethode entsteht unter Leitung von Brennmeister Valente Garcia ein ausserordentlich leichter angenehm fruchtiger Mezcal. Über...
Inhalt 0.7 Liter (99,71 € * / 1 Liter)
69,80 € *
Palenqueros Mezcal Juan Hernandez Tobaziche Tobala 49% (1 x 0.7 l)
Diese Mezcal-Version von Palenquero Juan Hernández wurde mit der Agavenart Tobaziche Tobalá hergestellt. Den Charakter könnte man als erdigen, fruchtigen, blumigen und würzigen Weg beschreiben, von der Nase bis zum Finish. Aroma: feuchte...
Inhalt 0.7 Liter (99,71 € * / 1 Liter)
69,80 € *
Palenqueros Mezcal Onofre Ortiz Ensamble Cinco 48% (1 x 0.7 l)
Dieser Mezcal wurde aus 5 verschiedenen Agavensorten hergestellt: Agave angustifolia (Espadin), A. rhodacantha (Mexicano), A. karwinskii (Kuturagaven), A. karwinskii (Bicuishe), A. marmorata (Tepextate) - Wildagave. Ganz traditionell...
Inhalt 0.7 Liter (99,71 € * / 1 Liter)
69,80 € *
Palenqueros Mezcal Omar Nolasco Espadin 55% (1 x 0.7 l)
Die Gesamtauflage dieses einzigarten Mezals beträgt lediglich 1.500 Flaschen. Die Trinkstärke beträgt beachtliche 55% Vol. Alk. Omar Nolasco ist ein Maestro palenquero (= "Brennmeister") in der Gemeinde San Luis del Rio. Sein Foto...
Inhalt 0.7 Liter (99,71 € * / 1 Liter)
69,80 € *
Del Maguey Wild Tepextate Mezcal + 2 Tonbecher 45% (1 x 0.7 l)
Auch für diesen Wild Tepextate Mezcal verwendet Del Maguey – übersetzt: von der Agave – nur die seltenen, wild gewachsenen Früchte aus dem steinigen Hochland von Oaxaca. Im Normalfall gilt Mezcal nicht unbedingt als das geschmeidigste...
Inhalt 0.7 Liter (142,71 € * / 1 Liter)
99,90 € *
Marca Negra Tepeztate Mezcal 49,7% (1 x 0.7 l)
Dieser herrliche, runde und saftige Tepeztate Mezcal von Marca Negra wird ausschließlich aus den wild wachsenden Tepeztate-Agaven hergestellt, die bei ihrer Ernte um die 30 Jahre alt sind. Den Kenner erwarten hier sehr feine Eindrücke...
Inhalt 0.7 Liter (139,43 € * / 1 Liter)
97,60 € *
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Del Maguey Tobala Mezcal + 2 Tonbecher 45% (1 x 0.7 l)
Das Hause Del Maguey verwendet für seinen Tobala Mezcal nur die äußerst seltenen Tobala-Agaven, eine Pflanze die wild und nur in den Höchstlagen von Oaxaca gedeiht. Die Tobala Agave ist ausserdem recht klein, deshalb braucht es etwa acht...
Inhalt 0.7 Liter (149,86 € * / 1 Liter)
104,90 € *
Del Maguey Pechuga Mezcal + 2 Tonkrüge 49% (1 x 0.7 l)
Ein echter Single Village ist dieser Pechuga Mezcal von Del Maguey – und ein ganz besonderer noch dazu: Vor einem dritten Brennvorgang fügt man dem Destillat wilde Äpfel, Ananas, Reis, Pflaumen und Mandeln hinzu. Beim Brennen dringt der...
Inhalt 0.7 Liter (255,71 € * / 1 Liter)
179,00 € *
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Gusano Rojo Mezcal mit Wurm 38% (1 x 0.7 l)
Mit dem Gusano Rojo werden vor allem Liebhaber von Tequila ihre Freude haben, denn der Mezcal mit "Wurm" (=Mottenraupe eines Dickkopffalters) zeigt sich vom Antrunk bis zum Abgang sehr weich und voll harmonisch. Zu 100 Prozent aus...
Inhalt 0.7 Liter (35,43 € * / 1 Liter)
24,80 € *
Lajita Mezcal Reposado mit Wurm 40% (1 x 0.5 l)
Ein in Europa noch recht unbekannter Mezcal, hat dieser Lajita mit "Wurm" schon vor Jahren viele Preise und Auszeichnungen in Südamerika erhalten. Feinste Anklänge von Agave, Erde, Holz und Rauch prägen hier eine samtig-pikante...
Inhalt 0.5 Liter (43,80 € * / 1 Liter)
21,90 € *
Meteoro Espadin Mezcal 45% (1 x 0.7 l)
Der Mezcal Meteoro wird zu 100% aus der Agave der Sorte Espadin gewonnen. Die Herzen der edlen Pflanzen werden in diesem Fall – aufgrund einer Legende – in Erdlöchern gedünstet, die mit Meteorgestein ausgekleidet wurden. Geschmacklich...
Inhalt 0.7 Liter (69,86 € * / 1 Liter)
48,90 € *
La Escondida Mezcal Artesanal Blanco 40% (1 x 0.7 l)
Wie es sich für einen guten, echten Mezcal gehört, gibt sich auch der La Escondida Artesanal Blanco 100% Agave kräftig erdig und fein rauchig. Eindrücke von Leder und Mineralien geben hier im Mundspiel einen weiteren intensiven Ton an....
Inhalt 0.7 Liter (68,43 € * / 1 Liter)
47,90 € *
Del Maguey Vida Mezcal 42% (1 x 0.7 l)
Übersetzten kann man Del Maguey in etwa mit „von der Agave stammend“ – auch bei der Abfüllung des Vida Mezcal bleibt die Basis diese süßlich-geschmeidige Frucht. Im Falle des Vida Mezcal sind es ausschließlich Espadin-Agaven, die zum...
Inhalt 0.7 Liter (48,43 € * / 1 Liter)
33,90 € *
Del Maguey Chichicapa Mezcal 46% (1 x 0.7 l)
Auf den ersten Blick wirkt er wie eine Flasche Weißwein. Genauer betrachtet, offenbart der Del Maguey Mezcal aus Chichicapa, einem Dorf in knapp 1600 Metern Höhe, eine kräftige Frucht, eine seidige Textur sowie eine einzigartige...
Inhalt 0.7 Liter (88,29 € * / 1 Liter)
61,80 € *
Gracias a Dios Mezcal Espadin Joven 45% (1 x 0.7 l)
Hauptzutat zu diesem herrlichen, mild komplexen Gracias a Dios Mezcal Espadin Joven sind acht Jahre gewachsene Agaven. Doppelt destilliert, entwickelte dieser tolle Tropfen eine weitläufige und sehr harmonische Textur, in der Anklänge...
Inhalt 0.7 Liter (62,71 € * / 1 Liter)
43,90 € *
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Miel de Tierra Mezcal Joven Artesanal 40% (1 x 0.7 l)
Jung und klar, bis cremig zart, mundet der Miel de Tierra Mezcal Joven Artesanal, der zu 100% aus der Blauen Agave (doppelt) destilliert wird. Zu Beginn feinst würzig, tritt bald ein Klang von Vanille und Agaven-Saft hinzu, der bis in...
Inhalt 0.7 Liter (54,86 € * / 1 Liter)
38,40 € *
Marca Negra Espadin Mezcal 51,5% (1 x 0.7 l)
Unter der Marke Marca Negra werden Destillate aus ganz Mexico abgefüllt – so auch dieser sehr feine Espadin Mezcal. Genauere Angaben zur Herkunft gibt es nicht, jedoch spürt man wohl die kleinsten und abgelegensten Destillerien auf, ob...
Inhalt 0.7 Liter (71,14 € * / 1 Liter)
49,80 € *
Miel de Tierra Mezcal Reposado Artesanal 40% (1 x 0.7 l)
Etwas frischer, aber ebenso weich und fruchtig gibt sich der Miel de Tierra Reposado Mezcal Artesanal 100 % Agave. Seine typische und unaufdringlich würzige Frucht von Honig, Vanille, Eichenholz und Rauch kommt im Mund voll zur...
Inhalt 0.7 Liter (56,86 € * / 1 Liter)
39,80 € *
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Was unterscheidet Meczal von Tequila?

Zwei verwandte aber unterschiedliche Klassiker der mexikanischen Trinkkultur

Grundsätzlich gilt: Jeder Tequila ist ein Mezcal, aber nicht jeder Mezcal ist ein Tequila. Der Hauptunterschied zwischen Tequila und Mezcal besteht in der Verwendung der Frucht. Basis beider Getränke ist die Agavenfrucht. Aber lediglich Tequila wird aus der blauen Weberagave hergestellt.

Bei der Produktion des traditionellen Mezcal sind die zumeist lokalen Bauern vielseitiger. Sie nutzen alle möglichen Agavensorten und auch ältere und wilde Sorten. Das macht die Spirituose vielfältiger.

Unterschiedlich sind auch die Schritte während der Produktion und der Ort der Herstellung. Tequila kommt ursprünglich aus der Region rund um die gleichnamige Stadt in Mexiko. Nur von dort stammende Sorten dürfen sich so nennen.

"Traditionelle

Der Rohstoff, also die Agave, benötigt bis zu 9 Jahre für die Reifung. Erst dann kann sie für den beliebten Schnaps verwendet werden. In der Herstellung unterscheiden sich Tequila und Mezcal auch. So wird für den Mezcal die Agave traditionell und per Hand bis zu 7 Tage fermentiert. Meist in offenen Holzbottichen unter freiem Himmel.

Im eher industriellen Herstellungsverfahren für Tequila wird die Agave im kürzeren Verfahren fermentiert und im Anschluss destilliert.

Der Mezcal ist im Verhältnis also ein alkoholisches Getränk, das aus verschiedenen Sorten der Agave hergestellt werden kann. 

"Traditionelle

Der traditionelle Ursprung von Mezcal

Zusammenfassend kann man also sagen, daß es sich bei Mezcal um eine traditionellere und handwerkliche, ursprüngliche Form einer Agavenspirituose handelt. 

Tequila hingegen erlaubt mehr Variationen und eignet sich eher für die Massenproduktion. Für beide Spirituosen gilt: Sie können manuell und maschinell hergestellt werden und sind in verschiedenen Qualitätsstufen erhältlich.

Da Geschmäcker ja bekanntlich verschieden sind empfehlen wir mehrere Mezcal unterschiedlicher Agavensorte und Herstellungsverfahren zu probieren. 

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