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Rey Campero Jabali Mezcal Joven 49,2% (1 x 0.7 l)

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  • SW10381
  • in Handarbeit hergestellter Premium Mezcal
  • 100%-Agave Sorte: Jabali
  • Weich, viele schöne Aromen von Blumen, fast ein wenig ölig im Abgang mit starker Pfefferhitze und einem dezenten rauchigen Nachgeschmack
Rey Campero Jabali verwendet eine der seltener verwendeten Agaven, Jabali. Der Geschmack dieses... mehr
Produktinformationen "Rey Campero Jabali Mezcal Joven 49,2% (1 x 0.7 l)"

Rey Campero Jabali verwendet eine der seltener verwendeten Agaven, Jabali. Der Geschmack dieses Mezcal hat viele tropische Früchte und Zitrusfrüchte. Er ist erdig mit einem Hauch von Pfeffer. Seine reiche Textur und der Rauch umrahmen die wilden Aromen dieser besonderen Agave.  

Warum diese Jabali-Agave so selten in Mezcal verwendet wird, liegt in dem Produktionsaufwand begründet. Während des Destillationsprozesses kann es zu Aufschäumen kommen, was mitunter sehr risikoreich ist.

Jabalí ist eine 100%ige Agave Convallis, die aus zerklüfteten Felsen und Klippen gewonnen wird, die schwer zu destillieren sind. Die geernteten Agaven werden in Erdgruben, Steinmehl geröstet, mit Hilfe von natürlichen Hefen in Holzfässern und in einem Kupferkessel fermentiert. Brennmeister Rómulo Sánchez Parada produziert die Rey Campero Mezcals, die hauptsächlich aus Wildagaven hergestellt werden, die in Candelaria Yegolé, Oaxaca, geerntet und destilliert werden.

Über die Marke:
Rey Campero repräsentiert die Kultur, Tradition und Kunst von Candelaria Yegolé, einer kleinen Stadt im südlichen Hochland von Oaxaca, mit einem fruchtbaren Boden an ihren Hängen und Schluchten. Die Marke vertritt ein Volk, das sich der Produktion von handwerklichem Mezcal verschrieben hat, so dass eines seiner Prinzipien darin besteht, indem es Arbeitsplätze schafft und vor allem aber Märkte für den besten Mezcal findet. Rey Campero, bedeutet "König der Landschaft" und wurde vom Maestro mezcalero Romulo Sanchez Parada gegründet. Romulo lernte von seinem Vater, wie man Mezcal herstellt, und er arbeitete bis zum Alter von 20 Jahren im Bleichen. Er lebte und arbeitete mehrere Jahre in North Carolina, während er mit dann mit 25 im Jahr 2003 nach Oaxaca zurückkehrte. Jede Charge kann leicht variieren,werfen Sie einen Blick auf das Flaschenetikett. 

Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Art des Artikels: Mezcal
Ursprungsland: Mexiko
Nettofuellmenge: 0,7l (700 ml)
Alkoholgehalt: 49,2 %vol.
Herstellerkontakt: Rey Campero, Oaxaca, Mexico.

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