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Mexikos Mezcal-Route

(Doku | phoenix) Die Mezcal-Route führt von Coyoacan, einem bezaubernden Viertel in Mexiko-Stadt, in den Süden Mexikos, in den Bundesstaat Oaxaca, wo noch vieles an die Lebensart der Zapoteken erinnert, die vor mehr als tausend Jahren ihre Glanzzeit erlebten. Hier wird der Mezcal immer noch traditionell hergestellt. Mezcal, der Schnaps meist mit einem Wurm in der Flasche, ist ein Destillat aus Agaven. Er stand lange im Schatten des international bekannteren Tequilas, aber er wird seit Jahren immer hipper. Der Film zeigt wie Mezcal hergestellt und serviert wird oder wie er zum Kochen oder für religiöse Zeremonien verwendet wird.

 

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