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Unser Qualitätsversprechen: 100% Agave

Was ist ein Qualitätsversprechen?

Den Begriff Qualitätsversprechen kennt man zum Beispiel von Fluglinien, Konsumgüter-Herstellern, Gebäudereiningungsfirmen oder auch von Lebensmittel Discountern. Sie versuchen dem Kunden zu versichern, pardon zu versprechen, dass sie qualitativ hochwertige Produkte oder Dienstleistungen anbieten. Im besten Fall wird dieses Versprechen nicht nur allgemein formuliert, sondern es wird ganz gezielt eine Punkteliste erstellt, also ganz praxisnah. Da ist dann das Hundefutter garantiert ohne Zusatzstoffe, die Fluglinie verspricht eine Pünktlichkeit im Rahmen XY und so weiter. Wir finden Qualitätsversprechen eine tolle Sache und haben für unser Angebot hier auf Mezcal-Tequila ebenfalls ein Versprechen formuliert. 

Was ist ein guter Tequila?

Du kennst sicherlich die Supermarkt-Tequila mit so wohlklingenden Namenszusätzen "Especial" oder "Gold", oder "Blue Agave", preislich günstig, teilweise unter 10 EUR. Die goldschimmernde Farbe kommt in der Regel nicht durch eine klassische Fassreifung sondern durch einen hinzugefügten Farbstoff. Auch beim Aroma wird gern nachgeholfen durch Aromastoffe. Aber das ist nicht einmal das Hauptproblem dieser sogenannten "Mixto"-Tequilas. Das Problem liegt an der Basis.

Ein Mixto Tequila ist kein echter Tequila, weil er nicht zu 100% aus Agave Azul (der blauen Weber Agave) hergestellt wurde. Bei einem Mixto Tequila spart sich der Hersteller fast 50% des Rohstoffs (!) und ersetzt diesen Anteil mit anderen, kostengünstigeren Rohstoffen, welche der Maische zugesetzt werden können. Wollen wir das trinken? Wollen wir das Endergebnis dann überhaupt Tequila nennen? Dürfen die das denn überhaupt? Ja, "Die" dürfen das, aber wir sagen trotzdem: nein - nicht mit uns.

  1. Tequila 100% Agave: Destilliert aus 100% Agave - auf dem Flaschenetikett steht "100% Agave"
  2. Tequila (mixto): Destilliert aus mindestens 51% Agave und höchstens 49% anderen Zuckern, welche der Maische zugesetzt werden können.

Bei uns gibt es nur 100% Agave Tequila!

Was ist ein guter Mezcal?

Bei Mezcal hat die "Panscherei" gottseidank noch nicht so eine Historie wie bei Tequila. Das liegt natürlich auch daran, dass Mezcal einfach auch immer noch in größtenteils nicht-industriellen Verfahren mit traditionellen Hilfsmitteln produziert wird. Für die Produzenten steht in der Regel die Qualität des Endprodukts an erster Stelle - erst danach kommt der Profit-Gedanke. Es gibt bei Mezcal aber leider auch die Möglichkeit zu "cheaten". Aber vorweg: Aktuell ist der Spielraum nicht besonders groß und wird auch nicht oft "genutzt". Es gibt diese 2 Qualitätsstufen beim Mezcal:

  1. Mezcal tipo I: Destilliert aus 100% Agave - auf dem Flaschenetikett steht "100% Agave"
  2. Mezcal tipo II (mixto): Destilliert aus mindestens 80% Agave und höchstens 20% anderen Zuckern, welche der Maische zugesetzt werden können.

✔ Bei uns im Shop gibt es nur Mezcal tipo I (100% Agave) Qualität!

Unser Qualitätsversprechen: Bei uns kannst Du Dir sicher sein, daß Du immer 100% Agave Tequila und 100% Agave Mezcal bekommst!

Das ist also unser Qualitätsversprechen an Dich! Wir wollen, daß Du in die Welt des Mezcal und Tequila auf positive Weise eintauchen kannst und die einzelnen Facetten dieser wundervollen Agaven-Spirituosen kennenlernst und nicht dem falschen Mexikaner auf dem Leim gehst. Ein 100% Agave Tequila oder Mezcal ist in der Regel auch bekömmlicher als seine minderwertigen Mixto-Varianten. Salud!

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